毎年この時期になりますと住職夫妻がニシン漬けを作ります。
大量のキャベツとニンジンとショウガと身欠きニシン、それに大根、唐辛子を切り漬けていきます。
切り込んでいくのに「手が痛い」と母親。
妻が手伝います。
ワタシ(副住職)もそろそろ作り方を伝授されねばなりませぬ。
と思いつつ、今年も手伝わぬまま。
来年こそは…
![](https://jigenzan.org/wp/wp-content/uploads/2020/12/IMG_2098-225x300.jpg)
大量の野菜を刻んでいきます。
![](https://jigenzan.org/wp/wp-content/uploads/2020/12/IMG_2099-225x300.jpg)
大量のキャベツ。
![](https://jigenzan.org/wp/wp-content/uploads/2020/12/IMG_2102-300x225.jpg)
これから樽に仕込んでいきます。
![](https://jigenzan.org/wp/wp-content/uploads/2020/12/IMG_2104-225x300.jpg)
手際の良さ。熟練です
![](https://jigenzan.org/wp/wp-content/uploads/2020/12/IMG_2106-225x300.jpg)
出来上がりは彩あざやか。冬が楽しみになります。
毎年この時期になりますと住職夫妻がニシン漬けを作ります。
大量のキャベツとニンジンとショウガと身欠きニシン、それに大根、唐辛子を切り漬けていきます。
切り込んでいくのに「手が痛い」と母親。
妻が手伝います。
ワタシ(副住職)もそろそろ作り方を伝授されねばなりませぬ。
と思いつつ、今年も手伝わぬまま。
来年こそは…
大量の野菜を刻んでいきます。
大量のキャベツ。
これから樽に仕込んでいきます。
手際の良さ。熟練です
出来上がりは彩あざやか。冬が楽しみになります。