食卓が、ですが…笑
近頃は、雨の日が多く、雪も少しずつ少しずつ溶け出しています。まだまだ白一面な風景ですが、もう気配は春！今日は二十四節季で「啓蟄」という日なのだそうです。土の中にいる虫さんたちが春の気配を感じて動き出しているような、確かにそんな気がしてくる気候です。
人も春を感じたいのでしょうか、近頃春のお野菜が食べたくてたまりません。スーパーで菜の花を買ってみたり。
先日いただいて新聞にくるんでおいたウドをきんぴらにしてみたり。
ウドは、灰汁が強いので、酢水につけながらの作業です。皮をむいて、皮も刻んで一緒にいただきます。
美味しくいただきました！一足先に春を感じながら、心も身体デトックスです♡
早く、ふきのとうの天ぷらも食べたいな～お庭に沢山芽が出てくるんですよー！雪が解けないと地面が見えてこないので、もう少し先になりそうですが。。
春めいています♪
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